توصل فريق من علماء جامعة ريشيتنيف الروسية إلى تطوير غشاء بلاستيكي قابل للتحلل الحيوي يمكن أن يشكل بديلا أكثر صداقة للبيئة للتغليف البلاستيكي التقليدي مع الحفاظ على جودة وسلامة الغذاء.

أفادت الجامعة في بيان نقلته وكالة الأنباء الروسية تاس أن الباحثين درسوا تأثير ثلاثة مكونات تضاف عادة إلى البلاستيك لجعله أكثر ليونة ومرونة على الأغشية البلاستيكية القابلة للتحلل ومدى قدرتها على حماية الأغذية.

أظهرت النتائج أن نوعين من هذه الملدنات وهما ثلاثي الأسيتين TA وثلاثي إيثيل السترات TEC يغيران بنية الغشاء ويجعلانه أقل تماسكا.

تجربة عملية على تغليف الدجاج

بينما يحافظ الملدن الثالث والمعروف باسم ثلاثي بوتيل أسيتيل السترات TBAC على استقرار الغشاء دون إضعافه مما يجعله أكثر توافقا مع المادة البلاستيكية المستخدمة.

أوضحت آنا سوخانوفا رئيسة قسم المواد البوليمرية القابلة للتحلل في الجامعة أن الغشاء المصنوع من بلاستيك قابل للتحلل الحيوي مع إضافة TBAC استخدم لتغليف لحم الدجاج.

أكدت سوخانوفا أن الغشاء أسهم في إطالة مدة صلاحيته إلى سبعة أيام في ظروف التبريد من دون أي تغير في الطعم أو القوام أو الرائحة.

تقليل الاعتماد على البلاستيك

أضافت سوخانوفا أن نسبة انتقال هذه المادة من الغشاء إلى الطعام كانت منخفضة جدا وتندرج ضمن الحدود التي تفرضها المعايير الدولية للسلامة الغذائية.

يعول الباحثون على أن يسهم هذا النوع من الأغشية في تقليل الاعتماد على البلاستيك التقليدي وتقليص النفايات البلاستيكية عبر توفير تغليف يحافظ على جودة المنتجات الغذائية ويكون في الوقت نفسه أقل ضررا بالبيئة.

يشار إلى أن الملدن هو مادة تضاف إلى البلاستيك أو الأغشية البلاستيكية لتجعلها أكثر ليونة ومرونة ويعد اختيار النوع المناسب منها مسألة أساسية في تغليف المواد الغذائية بحيث يكون آمنا ولا ينتقل إلى الطعام مع الحفاظ على خصائص الغشاء وجودة المنتج.