يعد الملح من الإضافات الأساسية أثناء تحضير الأطباق، ورغم ذلك تحذيرات عدة تناشد في ضرورة التقليل من استهلاكه لما يحمله من مخاطر صحية عديدة.

في هذا الصدد، أوضح الطبيب والمقدم التلفزيوني، الروسي ألكسندر مياسنيكوف، أن تناول الملح الزائد يمكن أن يسبب السرطان والسكتات الدماغية.

محدداً الكمية المسموح بها قائلاً: "نستهلك يومياً 12 غراماً من ملح الطعام، في الوقت الذي يجب أن نستهلك فيه 5 غرامات فقط، اما الأشخاص الذين يعانون من مرض ضغط الدم وتزيد أعمارهم عن 50 عاماً فيجب أن يستهلكوا يومياً 2.5 غرام من الملح فقط”.

وأكد في الوقت نفسه بأن العادات اليومية باستهلاك الملح تنذر بعواقب لا يمكن إصلاحها، قائلاً: "إن الاستهلاك المفرط للملح يؤدي للسرطان والسكتات الدماغية”، كما وأنه بالتقليل من الاستهلاك اليومي للملح نصبح أقل عرضة للإصابة بالأورام.

ونصح الطبيب بالابتعاد عن الملح قدر المستطاع وتقليل الاستهلاك اليومي له