اربد..ندوة حوارية عن ممارسات التصنيع وسلامة الغذاء

جهينة نيوز - نظمت نقابة اصحاب المطاعم والحلويات في اربد اليوم الثلاثاء، بالتعاون مع المؤسسة العامة للغذاء والدواء في اقليم الشمال، ندوة حوارية بعنوان "ممارسات التصنيع الجيد..صحة وسلامة الغذاء".
وقال مدير فرع المؤسسة لإقليم الشمال الدكتور خالد الروسان: إن المؤسسة تنظر الى اصحاب المنشآت والمؤسسات الغذائية كشريك استراتيجي، حرصا على سلامة الغذاء للمواطن الذي ينفق ثلث دخله على الغذاء، مما يستدعي زيادة الحرص المشترك على تأمين سلامة وجودة الغذاء وصلاحيته للاستهلاك البشري بتطبيق اكثر المعايير والانظمة الرقابية تقدما.
وبين ان المؤسسة تعمل الى انشاء قاعدة بيانات تستفيد منها المؤسسات والجهات ذات العلاقة الى جانب إعداد وتنظيم خطة عمل خاصة بشهر رمضان نظرا لازدياد الطلب على المواد الغذائية بمختلف انواعها مشيرا الى ان بيانات شهر رمضان الماضي تشير الى اتلاف اكثر من طنين من المواد الصلبة على مستوى اقليم الشمال ونصف طن من المواد السائلة وإيقاف 29 منشأة عن العمل وإغلاق ستة اخرى.
وقال رئيس فرع النقابة في اربد عماد المحمود: إن الهدف من الندوة تعزيز الشراكة بين اصحاب المطاعم ومحال الحلويات بهدف تعزيز الوعي باشتراطات الصحة والسلامة العامة وصحة المنتج الغذائي.
واكد ان النقابة تدرك المسؤولية والدور الملقى على عاتقها لتعزيز ثقة المواطن بالمنتج الغذائي الوطني والحفاظ على صحته وسلامة غذائه، داعيا الى تفعيل قانون الرقابة الصحية الذي اعتبر المؤسسة العامة للغذاء والدواء المرجعية الرسمية المسؤولة عن ذلك امام تعدد المرجعيات وعدم اتساق معاييرها واشتراطاتها بشكل كامل، مما يجعل صاحب المنشأة او العاملين فيها عرضة للمساءلة.
وعرض الدكتور صفوان العلاونة من المؤسسة والمهندس امجد النقرش من مختبرات اقليم الشمال، لإجراءات الفحص المخبري وآليات وطرق تسليم العينات والحفاظ عليها، وفق المعايير العالمية والإجراءات التوعوية والتثقيفية التي تقوم بها المؤسسة قبل الوصول الى تطبيق القانون واتخاذ العقوبات اللازمة عندما يتعلق الامر ببيع وعرض منتجات غذائية تفتقر لمعايير الصحة والسلامة العامة او غير صالحة للاستهلاك البشري.
--(بترا)