ماذا يحصل للجسم عند تناول البروتين؟
تتكون البروتينات من وحدات بنائية تسمى الأحماض الأمينية، وهناك 20 نوعاً مختلفاً من الأحماض الأمينية ترتبط مع بعضها لتشكيل البروتينات، وتتحدد وظيفة وشكل البروتين بناءً على تتابع وترتيب الأحماض الأمينية فيه، وتصنف البروتينات إلى عدة أنواع وفقاً لوظيفتها مثل:
بروتينات هيكلية والتي تدعم الهيكل الخلوي مثل الكولاجين والكيراتين.
بروتينات تنظيمية وهي التي تتحكم في العمليات الحيوية مثل الهرمونات والإنزيمات.
بروتينات دفاعية وهي التي تدعم مناعة الجسم ضد العدوى والفيروسات.
بروتينات تخزينية والمسؤولة عن تخزين ونقل المواد مثل الهيموجلوبين.
بروتينات حركية والتي تساعد على توليد الحركة مثل الأكتين والميوسين.
إذاً البروتينات عناصر أساسية لوظائف الكائنات الحية وبنيتها، ويمكن الحصول عليها من مصادر غذائية مختلفة كاللحوم والأسماك والبيض والحليب والمكسرات والبقوليات.
البروتين له دور حيوي وهام في أجسام الكائنات الحية، حيث يساهم في بناء الخلايا وإصلاحها، فالبروتينات هي المكونات الأساسية لبناء خلايا الجسم وأنسجته المختلفة، والإنزيمات والهرمونات والأجسام المضادة هي عبارة عن بروتينات تتحكم في العمليات الحيوية بالجسم، ويساعد على نقل الأكسجين إلى أنحاء الجسم، كما أن هناك بروتينات الأكتين والميوسين التي تسمح بانقباض العضلات وحركة الجسم.
يعمل على تشكيل الأجسام المضادة التي تُعتبر خط الدفاع الأول ضد الفيروسات والبكتيريا، وتساعد على تخزين ونقل العناصر مثل بروتينات الفيريتين وهي تخزن وتنقل الحديد في الجسم، وهناك بروتينات مثل الكولاجين توفر الدعامة الهيكلية للأنسجة، بالإضافة إلى المساعدة في تحديد الشكل الخارجي، إذ تتكون الصفات الشكلية للكائن الحي بالحمض النووي وبروتيناته.
إذاً البروتينات ضرورية لحياة وبقاء جميع الكائنات الحية، ولها وظائف متعددة وحيوية في الجسم.
استخدامات البروتين
البروتين ذو فائدة كبيرة في مجالات الحياة كافة، وله العديد من التطبيقات في الصناعة والطب والزراعة وغيرها، حيث يستخدم البروتين في العديد من المجالات، من أهمها:
التغذية: يُعد البروتين أحد العناصر الغذائية الرئيسية اللازمة لبناء الخلايا وإصلاحها، وهو متوفر بكثرة في اللحوم والأسماك والبيض ومنتجات الألبان.
الطب: يستخدم البروتين في تصنيع اللقاحات والأدوية والهرمونات، كما يستخدم في عمليات نقل وزراعة الأعضاء.
التجميل: يدخل البروتين في تركيب مستحضرات التجميل والعناية الشخصية كالشامبو وكريمات البشرة.
الصناعة: يستخدم البروتين في صناعة المنظفات والمبيدات الحشرية، وفي تصنيع الألياف والأدوات الطبية.
الزراعة: تحتوي الأسمدة على بروتينات تساعد على نمو النباتات، كما يضاف البروتين إلى علائق الحيوانات لتعزيز نموها.
البيئة: يستخدم البروتين في معالجة مياه الصرف والتخلص من النفايات بطريقة آمنة.
الأبحاث العلمية: تستخدم البروتينات كعلامات حيوية في الأبحاث الطبية والصيدلانية وعلم الأحياء.
فوائد البروتين للجسم
يعد البروتين من أهم المواد التي يحتاج إليها الجسم من أجل التغذية والنمو بالشكل الصحيح واليك اهم فوائد البروتين للجسم:
بناء العضلات
يوفر تناول البروتين العديد من الفوائد للعضلات، إذ يعتبر البروتين المكون الأساسي لبناء أنسجة العضلات بعد التمارين، فهو يعمل على بناء وترميم ألياف العضلات، زيادة حجم وكتلة العضلات، تعزيز القوة والقدرة على رفع الأثقال، حيث يزيد البروتين من القدرات البدنية للعضلات، كما أنه يقلل من آلام العضلات ويسرع الشفاء بعد الاصابات.
يحافظ البروتين على كتلة وقوة العضلات، ويمنع فقدان العضلات مع التقدم في العمر، كما أنه يوفر الطاقة للعضلات أثناء ممارسة الرياضة، ويحافظ على توازن السوائل والمعادن داخلها.
فقدان الوزن
يساعد البروتين على خسارة الوزن بسبب قدرته على زيادة الشعور بالشبع وحرق السعرات الحرارية في الجسم، فهو يقلل من فقدان العضلات أثناء حميات إنقاص الوزن، لأنه يحافظ على كتلة العضلات، ويساهم في الحصول على جسم مثالي ومتناسق من خلال بناء العضلات وإنقاص الدهون، بالإضافة إلى قدرته على مضاعفة معدل حرق السعرات الحرارية عند ممارسة التمارين الرياضية.
ويقلل الرغبة في تناول الحلويات والمواد عالية السعرات بسبب الشعور الطويل بالشبع، كما أنه يحفز إفراز هرمونات تزيد من معدل الأيض وحرق الدهون مثل اللبتين، ويمنع تراكم الدهون مرة أخرى بعد فقدان الوزن الزائد.
بناء الخلايا والأنسجة
تناول البروتين له دور هام وحيوي في بناء خلايا الجسم وترميمها، حيث يعتبر اللبنة الأساسية لبناء الخلايا وإصلاح الأنسجة التالفة، ويعمل على إنتاج الإنزيمات والهرمونات التي تنظم العمليات الحيوية داخل الخلايا، نقل الأكسجين والمغذيات إلى داخل الخلايا عبر البروتينات الناقلة مثل الهيموجلوبين، وإرسال ونقل الإشارات العصبية بين خلايا الجهاز العصبي.
يساهم في توفير الطاقة للخلايا من خلال عمليات التمثيل الغذائي للبروتين، تشكيل الهيكل الخلوي والمحافظة على شكل وحجم الخلية، وحماية ودعم الأنسجة والأعضاء مثل البروتينات الهيكلية، لذا فالبروتين ضروري لبقاء الخلايا وأداء وظائفها بشكل صحيح وسليم.
تقوية العظام
يساعد البروتين على امتصاص الكالسيوم وتثبيته في العظام مما يقويها ويحافظ على كثافتها، ويسهم في بناء العظام خلال مراحل النمو والنضج لدى الأطفال والمراهقين، مما يقلل من فقدان كثافة العظام مع تقدم العمر ويؤخر حدوث هشاشة العظام، ويسرع التئام العظام وشفاء الكسور بعد الإصابات أو العمليات الجراحية.
يحتوي البروتين على أحماض أمينية ضرورية لتركيب بروتينات العظام مثل الكولاجين، ويحافظ على مرونة العظام وصحة المفاصل مما يقلل من آلام المفاصل والظهر، كما أنه يوفر العناصر الغذائية المهمة لصحة العظام مثل الكالسيوم والفوسفور وفيتامين د.
تعزيز الطاقة
تناول البروتين بانتظام يساعد على الشعور بالنشاط والحيوية بشكل عام، لقدرته على زيادة الطاقة والنشاط في الجسم عن طريق توفير الجلوكوز اللازم لإنتاج الطاقة داخل الخلايا مما يعطي شعوراً بالحيوية، تنظيم مستويات السكر في الدم مما يوفر مصدر طاقة مستمر ومتوازن، كما أنه يقلل من الشعور بالتعب والإجهاد أثناء ممارسة التمارين الرياضية.
يعزز البروتين من القدرات والأداء البدني مما يتيح ممارسة الرياضة لفترات أطول بنشاط، يحافظ على كتلة العضلات مما يسمح ببذل المزيد من الجهد البدني، يقلل من الشعور بالخمول والكسل الذي يصيب الجسم، ويساهم في تحسين جودة النوم وزيادة مستويات الطاقة عند الاستيقاظ.
فوائد البروتين للجسم للنساء
يساعد في بناء العضلات وزيادة القوة والتحمل لدى النساء.
يلعب دوراً فعالاً في المساعدة على إنقاص الوزن بسبب دوره في زيادة الشعور بالشبع.
يدعم صحة العظام والوقاية من هشاشتها خاصة بعد سن اليأس.
يساهم في تحسين صحة البشرة والشعر والأظافر، لأنها تحتاج إلى البروتين لاصلاح خلاياها.
يساعد النساء الحوامل على تلبية احتياجات الجنين الغذائية والنمو السليم.
يعمل على تخفيف أعراض تقلبات الهرمونات عند النساء كالاكتئاب والتعب والقلق.
يدعم إنتاج حليب الثدي لدى النساء المرضعات لما يحتويه من أحماض أمينية هامة.
يساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم والوقاية من مرض السكري.
يعمل تقوية جهاز المناعة ودعمه لمحاربة الأمراض والعدوى.
لذا ينصح النساء بتناول مصادر جيدة من البروتين كاللحوم والأسماك والبيض ومشتقات الألبان والمكسرات.
أهمية البروتين للجسم
يعد البروتين أحد العناصر الأساسية لبناء خلايا الجسم وإصلاح الأنسجة.
يدخل في تركيب الإنزيمات والهرمونات التي تنظم العمليات الحيوية بالجسم.
يلعب دوراً أساسياً في بناء وإصلاح أنسجة العضلات بعد التمارين الرياضية.
يساعد تناول البروتين على الشعور بالشبع وحرق السعرات الحرارية، وبالتالي فقدان الوزن.
يحتاج الجسم إلى البروتين لتكوين مواد كيميائية تسمى الأجسام المضادة تقوي المناعة.
يدعم البروتين صحة العظام ويساعد على امتصاص الكالسيوم.
يساهم في الحفاظ على مستويات السكر الطبيعية في الدم، وبالتالي الوقاية من خطر الإصابة بالسكري.
يوفر البروتين الطاقة اللازمة للجسم للقيام بالنشاطات اليومية وممارسة الرياضة.
يساعد على النمو السليم ويكافح سوء التغذية خاصة لدى الأطفال.
فوائد البروتين البودرة للجسم
يتميز بسهولة الهضم والامتصاص للبروتين.
سرعة توفير البروتين للجسم بعد تناوله مباشرة.
توفير كميات عالية من البروتين في حصص صغيرة.
يساعد على بناء وتعزيز عضلات الجسم وتقويتها بشكل فعال.
يساهم في زيادة الشعور بالشبع والمساعدة في إنقاص الوزن، ما يجعله مناسباً للحميات الغذائية المختلفة.
يدعم صحة الجهاز المناعي ويساهم في زيادة الطاقة والنشاط.
يمتاز بسهولة حملها وتناولها في أي مكان وزمان.
يناسب الرياضيين وممارسة التمارين البدنية بشكل خاص.
يتميز بعدم احتوائه على السكريات والدهون والكربوهيدرات، لذا يمكن إضافتها للعصائر والمشروبات والحلويات لزيادة نسبة البروتين بها.
فوائد البروتين للرجال
يلعب دوراً فعالاً في بناء العضلات وزيادة الكتلة العضلية، حيث يحتاج الرجال إلى كميات أكبر من البروتين لبناء العضلات.
يساعد على زيادة القوة والطاقة وبالتالي زيادة القدرات البدنية.
يساهم في حرق الدهون وخسارة الوزن.
يدعم صحة الهرمونات الذكرية، إذ يساعد على إنتاج هرمون التستوستيرون.
يساهم في تحسين الخصوبة وتعزيز صحة الحيوانات المنوية.
يقي من خطر الإصابة بهشاشة العظام خاصة مع التقدم في العمر.
يعمل على تقوية جهاز المناعة ودعمه لمحاربة الأمراض والفيروسات.
يساعد على تنظيم ضغط الدم ومنع الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
البروتين ضروري لتحسين صحة ومظهر الجلد والشعر والأظافر.
